Gli allevamenti sono per lo più allo stato libero, o in spaziose stalle luminose e ben areate, e ubicati in territori costantemente controllati, oasi dove il benessere degli animali è assicurato dalle condizioni naturali e dal costante controllo igienico-sanitario, dovuto per una maggior salvaguardia a tutela del consumatore. Nelle fattorie BIOALLEVA tutte le attività sono legate ai ritmi naturali e alla valorizzazione della tradizione; infatti, ancora oggi come un tempo, l’alimentazione è |
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costituita da foraggio e cereali da Agricoltura Biologica Certificata, dove è garantita l’assenza di OGM e di pesticidi e chimica di sintesi su tutti i terreni coltivati.
In queste riserve del benessere gli animali crescono secondo il loro ritmo naturale, scandito dall’alternarsi delle stagioni, fino a diventare pronti per la macellazione dopo un percorso perfezionato da severi controlli veterinari e dall’ente certificatore. |
Una carne sana
